四川在线记者王密

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距离2025年除夜已不足两个月，不少亏空者已迫不足待地运行规划除夕饭。12月9日，记者从成齐多家星级旅店、闻明餐厅了解到，这些餐饮卖场已纷繁开启除夕饭预订就业，并推出各具特质的除夕饭套餐。

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除夕饭预订开启

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成齐餐饮企业提前布局抢先机

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“咱们的除夕饭8—10东说念主套餐订价981元，现在已有两个包间被预订。”轩轩小院店长吴燕先容。该店位于成齐宽窄胡同隔邻，11月初便启动除夕饭预订就业，全心准备了两款套餐供顾主遴选。

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在成齐大悦城隔邻，以特质海鲜汤锅为牌号的知邻餐厅主打中档亏空，店雇主王梦琴披露，上周就开启除夕饭预订，最大两个包间已被预订。餐厅细目了三套除夕饭菜单，极端推出团购套餐，价位稍有下调。菜单中，价钱较低的所以牛羊肉为主的“如意宴”，每桌1058元；最高的则是主打海鲜汤锅的“隆运当头宴”，每桌为1858元。

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记者从成齐香格里拉大旅店、万达瑞华等星级旅店获悉，其团年宴套餐11月中旬就已上线预订。

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除夕饭市集历来被视为餐饮业的枢纽风向标，春节假期更是繁多餐饮商家委托厚望的黄金时段，频繁早早就启动除夕饭的预订就业。成齐香格里拉大旅店餐饮致密东说念主告诉记者，往年旅店基本上亦然提前两个月傍边运行推出除夕饭预订就业，是为了霸占除夕饭市集而提前作念准备。“许多旅店会专门筹备除夕饭宴席的配套行径，提供一系列升值就业，如增多传统川剧饰演、提供特质礼品等，除夕饭提前预订，不错让餐饮企业把柄订单情况，动态盘曲配套行径和升值就业，给顾主创造昂扬的亏空体验。”

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除夕饭预订热

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成齐各大旅店餐厅各特等招

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“过年时，咱们应当好好犒劳一下我方，遴选在旅店享用除夕饭，是一种充满典礼感的过节样貌。”成齐市民吴雅婷觉得，许多旅店齐会在除夕饭上倾注大量心想，不管是菜品的改造，仍是就业的升级，齐让东说念主目前一亮。现如今，在旅店渡过除夜已成为一种先锋潮水，更成为了东说念主们追求典礼感的一种遴选。

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记者采访了解到，比年来成齐不少旅店、餐厅推出有特质、有新意的除夕饭套餐，以眩惑亏空者的眼球。“咱们会投降过年的传统文化理念，扫视除夕饭现场的氛围典礼感营造，重复互动饰演、升值礼品等就业，尽可能得志顾主的需乞降亏空体验感。”成齐香格里拉大旅店餐饮致密东说念主说。

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除了在饭铺餐厅预订除夕饭堂食外，一些亏空者会遴选购买半制品熟食带回家。记者了解到，成齐多家旅店和餐厅推出多款色香味俱全、符合家宴约会的年货礼盒，包括只需浮浅烹调的半制品菜样。据西贝餐厅相关致密东说念主先容，半制品礼盒由烹调大众牵头的研发团队制作，顾主唯有按照操作经由加热、浇汁，菜品的滋味就能复原堂食的90%以上。

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同期，也有一些市民倾向于邀请厨师上门烹调除夕饭。记者不雅察到，在小红书、抖音等辘集酬酢平台上，繁多提供“上门代炒”除夕饭就业的厨师纷繁发布告白，眩惑了大量网友的温暖和磋磨，群众纷繁留言照拂预约样貌。

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餐饮界东说念主士觉得，除夕饭预订的火爆态势，为新年餐饮市集迎来一个隐秘来源，也充分展现了内需市集的高大后劲。跟着春节假期的日益左近，瞻望餐饮亏空市集将握续升温。